|
|
Verliefde Tongskes (walewska)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 tongskes-100 gr noordzeegarnaal-100 gr krabvlees-1/2 doos kreeftensoep-1/2 doos gepelde en ontpitte tomaten-2 fijngesnipperde uien-fijngesnipperde peterselie-1 glas cognac-2 soeplepels Slivovitch-mespuntje kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tongskes in de hete vetstof even aanbraden en flamberen met cognac.De fijngesnipperde ui even aanfruiten.Nadien voegen we achtereenvolgens de krab,garnaal,kreeftensoep,gepelde tomaten toe en laten dit alles ongeveer 15 min inkoken.Room,kerrie en peterselie toevoegen alsook de Slivovitch en nog 10 min verder laten inkoken onder regelmatig roeren.
|
|
|